Denoix

A Denoix é a mais antiga das destilarias de Brive-La-Gaillarde, França, do século XIX. Em 1986 é criada uma especialidade culinária, a famosa mostarda de mosto de uva, que se tornou um condimento único com um grande sucesso na França e no mundo. A Mostarda Violette é confecionada com mosto de uva e sementes de mostarda fina. Distingue-se pelo seu sabor doce e picante.

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Feita a partir de Mosto de Uva e Sementes de Mostarda Fina

A Denoix é a mais antiga das destilarias de Brive-La-Gaillarde, França, do século XIX. A história da marca abrange cinco gerações que transmitiram os segredos de seu ofício.

Elie Denoix foi responsável por várias novas criações, bem como pela descoberta da Moutarde Violette de Brive, mas foi a partir do século XIV qua a especialidade culinária, tornou-se famosa pelo o Papa Clemente VI, que tinha nascido e permanecido na França depois de ser nomeado, e recordava-se que a famosa mostarda roxa era feita nesta região, e pediu um fabricante de mostarda. Ele foi tão bem sucedido nos seus deveres que foi nomeado “Grande Fabricante de Mostarda do Papa”.

A partir de então, a fama da mostarda Violette, foi fabricada e vendida por vários licoristas e mercearias em Brive-la-Gaillarde até o século XIX, tornou-se uma tradição local.

Atualmente, a Moutarde Violette é exportada para vários países onde é reconhecida como uma iguaria de excelência culinária francesa. O próprio nome vem de sua cor. Feita a partir de mosto de uva e sementes de mostarda fina, esta mostarda distingue-se por um casamento peculiar de sabores doces e picantes.

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