Paupério
A Fábrica de Biscoitos e Bolachas Paupério foi fundada em 1874 por António de Sousa Malta Paupério e Joaquim Carlos Figueira é uma marca de Valongo, Portugal. Tem o seu principal foco na panificação de biscoitos e bolachas, a sua fama correu o mundo e já foi medalhada nacional e internacionalmente, do Rio de Janeiro a Filadélfia.
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Os Bolachas e Biscoitos Paupério são confeccionados artesanalmente, com as melhores matérias-primas e seguindo as receitas antigas.
Da história e tradições de Valongo fazem parte a indústria da panificação e os seus derivados. A regueifa e os biscoitos alcançaram uma fama que é reconhecida em todo o país.
Incutidos nesta identidade valonguense ligada à panificação, António de Sousa Malta Paupério e Joaquim Carlos Figueira criaram, em 1874, a Fábrica de Biscoitos “Paupério & Companhia”.
Dois anos depois, em 1876, a “Paupério & Companhia” recebe um prémio na Exposição Internacional de Filadélfia, feito que haveria de repetir nas exposições internacionais do Palácio de Cristal, em 1877, e na do Rio de Janeiro, em 1879.
Em 1974, a Paupério o seu primeiro centenário. Atualmente, a Paupério é gerida pela 6ª geração da família Figueira, que mantém uma linha de biscoitos tradicionais com as mesmas receitas utilizadas desde a sua criação.
A produção bastante artesanal, com alguns equipamentos que são autênticas peças de museu, nunca foram obstáculo para a obtenção de produtos de elevada qualidade.
Sustentada nos mais exigentes princípios do HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos), e tendo implementada a certificação IFS (International Featured Standards), a Paupério implementou um escrupuloso sistema de segurança alimentar, associado a um exigente processo de embalamento, que garante a melhor qualidade aos clientes.
Manter a tradição e assegurar a produção de produtos de alta qualidade será sempre o principal objetivo da Paupério.
