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Muffins de Presunto com Azeitonas Recheadas
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Os Muffins não têm de ser sempre doces. Ou seja, podem ser uma refeição salgada e nutritiva. Estes muffins são fáceis de fazer, e tão versáteis ao ponto de poderem ser consumidos como pequeno-almoço, almoço ou lanche.
Ingredientes
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6 ovos
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480g farinha
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2 colheres de chá de fermento
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1 colher de chá de sal
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1 colher de chá de açúcar
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250ml leite
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250ml azeite virgem extra
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180g presunto ou fiambre fatiado
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5 colheres de sopa de azeitonas recheadas
Método de preparação
- Comece por bater o azeite com o leite e ovos, junte o sal, o açúcar e a farinha (previamente misturada com o fermento). Bata bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
- Junte o presunto, picado grosseiramente, e as azeitonas fatiadas. Envolva bem.
- Unte pequenas travessas (de queque, queijadas ou muffins) e preencha 2/3 da sua capacidade com a massa.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos (faça o teste do palito). Desfrute
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