Bolo de bolacha com creme de chocolate. Descubra como cozinhar Bolo de bolacha com creme de chocolate de maneira prática!
Ingredientes
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2 tabletes de chocolate de 70% de cacau
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2 Ovos + 3 gemas
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300 gr de açúcar em pó
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300gr de Biscoitos Toscanos Rústicos com Espelta
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3 colheres de sopa de manteiga
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1 chávena de frutos secos a gosto
Para a cobertura
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1 tablete de chocolate 70% de cacau
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200ml de natas
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1 lata de leite condensado
Método de preparação
- Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.
- Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.
- Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.
- Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão e os frutos secos.
- Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.
- Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.
- Entretanto, preparar o creme para cobertura.
- Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.
- Cobrir o bolo com o creme ainda quente.
- Enfeitar a gosto.
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