Descrição do Produto
O Cappelli é um tipo de trigo utilizado para produzir a “Pasta di Gragnano IGP” de qualidade superior. Na natureza, as espigas de trigo erguem-se majestosamente nos campos, caracterizadas pelos típicos “bigodes pretos” nas pontas. Esta sêmola de trigo duro distingue-se pelo seu aroma intenso, sabor marcante e elevado teor proteico. A variedade Cappelli, selecionada por Nazareno Strampelli no início do século XX, pode ser considerada uma “variedade premiada” tanto pelas suas excecionais características proteicas e organolépticas como por ser a ancestral de muitas outras variedades ainda hoje cultivadas.
Os Pacceri Senatore Cappelli são uma interpretação única da tradição italiana. Feitos com o precioso Trigo Senatore Cappelli, oferecem a consistência perfeita para extrair sucos ricos e envolventes. Uma massa que celebra a qualidade dos ingredientes e o sabor autêntico de Gragnano.
A Pastificio Faella utiliza apenas sémola de trigo duro 100% italiana, rigorosamente processada em bronze e seca lentamente a baixa temperatura. A sua produção é feita com misturas selecionadas de sêmola de trigo duro italiana, amassamento lento com água dos Montes Lattari, extrusão em bronze e secagem tradicional a uma temperatura muito baixa (máx.: 48°C) por um período que pode chegar às 60 horas, o que resulta numa massa com uma consistência ideal e um aroma e sabor inconfundíveis.
Mantendo a tradição, a Pasta Faella produz formatos típicos de Gragnano, como o Le Candele (que requer até 60 horas de secagem lenta), e preserva a biodiversidade utilizando grãos históricos italianos, como o “Senator Cappelli” que é utilizado para um formato especial de esparguete.
Ingredientes:
Sêmola de TRIGO duro, água.
Alergénios:
Ver ingredientes em MAIÚSCULAS.
Sugestão de Preparação:
Coza em água abundante (3,5 litros para 500g de massa) durante 15 minutos.
Outras Informações:
“Pasta di Gragnano IGP” certificada por um organismo de controlo autorizado pelo Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais (MIPAAF).
Origem:
Itália
Informação Nutricional:
| Declaração Nutricional (valores médios): | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 1521kJ 359kcal |
| Lipidos dos quais saturados |
1,4g 0,3g |
| Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
73g 3,3g |
| Proteínas | 13g |
| Sal | 0g |
Distribuido por:
Onelink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
