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Dumpling Rolls assados com molho de Gengibre e Chilli

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Uma fusão de Dumpling e rolinhos primavera: estes rolos assados ​​em papel de arroz contém carne de Porco, cebolinha e naturalmente não contém glúten. Sirva como entrada, lanche ou jantar leve.

Ingredientes

Para 14-16 rolos :
  • 120 gramas de papel de arroz (cerca de 14-16 folhas redondas de 22 cm)
  • 450-500 gramas de carne de Porco picada
  • 1/4 de cebola finamente picada
  • 2 dentes de alho amassados ​​e picados
  • 3 colheres de chá de cebolinha picada
  • 1/2 pimento amarelo picado
  • 1 cenoura (ralada)
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/2 colher de chá de sementes de funcho (em pó)
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de sálvia seca
  • 1/2 colher de chá de Manjericão Seco
  • Sal e pimenta a temperar
Molho de gengibre e pimenta:
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta seca
  • 1 colher de chá de mel

Método de preparação

Para fazer o recheio de carne de Porco:

  1. Prepare cebola, alho, cebolinha, pimento, cenoura conforme as instruções e reserve. Tempere generosamente a carne de porco picada com sal e pimenta.
  2. Moa as sementes de erva-doce. (Se você não tiver um almofariz coloque num saco plástico de e esmague com rolo)
  3. Em lume médio, coloque um pouco de óleo numa panela pequena. Frite as cebolas e o alho até que dourem, adicione o pimento e mexa até ficar macio.
  4. Adicione a carne moída, todas as ervas secas (incluindo sementes de erva-doce), cebolinho picada e pasta de tomate na panela e misture. Cozinhe até que a carne de Porco esteja apenas cozida e não se preocupe se houver alguns pedaços cor de rosa. Desligue o lume e adicione a cenoura. Mexa para misturar e reserve.
  5. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre duas bandejas com papel manteiga e regue levemente com óleo.

Prepare papel de arroz:

  1. Humedeça um pano ou algumas toalhas de papel e reserve.
  2. Encha uma panela com água morna ou à temperatura ambiente. Retire uma folha de papel de arroz e coloque na água por 15 segundos ou até ficar maleável.
  3. Retire com cuidado o papel de arroz da água e coloque-o no pano ou no papel-toalha humedecido.
  4. Coloque cerca de 3 colheres de sopa de recheio de porco num lado do papel de arroz, dobre a borda do papel de arroz sobre o recheio, dobre os lados e enrole até obter um formato de rolinho primavera.
  5. Coloque os rolos em assadeiras preparadas.
  6. Repita esse processo até que não haja mais recheio de carne de porco.
  7. Pulverize ou pincele levemente os rolos com óleo, dos dois lados. Certifique-se de espalhar os rolos na bandeja.
  8. Coloque no forno e asse por 20-25 minutos, girando uma vez. Quando estiver pronto, retire do forno e sirva imediatamente.

Para o Molho de gengibre e pimenta:

  1. Coloque todos os ingredientes do molho numa tigela e misture bem.
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