Acompanhado por cogumelos salteados, queijo, alho, salsa e natas, o Pappardelle irá brilhar neste saboroso jantar italiano. Portanto, não espere mais e comece a prepará-lo.
Ingredientes
Método de preparação
- Lave bem e deixe o funghi de molho em 1 chávena (chá) de água quente por 20 minutos. Escorra (reserve metade da água) e corte o cogumelo em pedaços
- Aqueça o azeite com a manteiga em lume médio, junte o alho e o funghi e refogue por 3 a 4 minutos.
- Adicione a água reservada e a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos, junte o natas e a salsa e deixe ferver por 4 minutos ou até atingir a consistência desejada (se utilizar natas embaladas, deixe ferver somente por 2 minutos).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e sirva com o molho e com o queijo parmesão.
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