Uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes
-
4 fatias de queijo de cabra fresco
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1 courgete pequena
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Algumas folhas de manjericão fresco
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Coentro fresco
Método de preparação
- Lave e descasque parcialmente a courgete e depois corte-a em rodelas.
- Refogue a courgete numa frigideira grande com azeite em lume médio.
- Tempere com sal e pimenta e reserve sobre papel absorvente.
- Torre as 3 fatias de pão, e espalhe o preparado de Delícia de Courgete com Quejo de Cabra e Manjericão.
- Disponha as rodelas de courgete sobre uma primeira fatia de pão sanduíche, esmigalhe um pouco de queijo de cabra fresco, arrume algumas rodelas de manjericão e repita os passos na segunda fatia.
- Feche com a última fatia de pão e corte o sanduíche em quatro para obter quatro triângulos.
- Sirva com um espeto de madeira para segurar os tacos.
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