Uma receita simples de pão de ló que toda a família e amigos vai adorar.
Ingredientes
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4 ovos
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175g de farinha com fermento
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200g de manteiga
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25g de cacau em pó
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300ml de chantilly duplo
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 170˚C para fornos ventilado.
- Unte e forre 2 formas de aro removível de 20 cm com papel manteiga, usando um corte circular para a base e uma tira longa cortada para a borda, garantindo um mínimo de 5 cm de altura adicional acima da borda da forma.
- Adicione a manteiga e o açúcar a uma tigela grande e bata com uma batedeira elétrica até formar um creme.
- Quebre os ovos e adicione à manteiga.
- Adicione uma colher de sopa de farinha à mistura e misture até incorporar.
- Peneire a farinha e o cacau em pó na mistura e, usando uma colher de metal de cabo longo, mexa em forma de oito para adicionar ar à mistura.
- Coloque quantidades iguais em cada forma de bolo e alise as bordas com uma espátula.
- Confecione no forno por até 30 minutos. O pão-de-ló está pronto quando o palito sair limpo do centro.
- Retire das formas e coloque numa grade para arrefecer.
PARA FINALIZAR O BOLO
- Adicione as natas e 2 colheres de sopa de açúcar numa tigela e bata até formar picos moles.
- Escolha qual bolo será o topo e vire o outro para que fique com o lado plano para cima.
- Com um saco de confeiteiro, espalhe o creme sobre a base em rosetas, trabalhando em um padrão circular da borda para o centro ou simplesmente coloque uma colher e alise.
- Coloque cuidadosamente o topo do bolo sobre o creme e decore com fudge e pedaços quebradiços e granulados de pérolas de chocolate.
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