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Salada César com Croutons

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Saber aproveitar os alimentos é uma ótima forma de poupar tempo, dinheiro e reduzir o impacto ambiental. A salada César com croutons é ideal para utilizar o frango assado que sobrou da véspera.

Ingredientes

  • 200 g sobras de frango assado desfiado
  • 4 unid. de corações de alface
  • 50 g queijo parmesão em lascas
Para o molho
  • 1 unid. anchova
  • 1 dente alho
  • ½ c. de chá mostarda
  • 1 unid. gema de ovo
  • 1 c. de sopa de limão (sumo)
  • 75 ml óleo de girassol

Método de preparação

  1. Desfolhe os corações de alface para dentro de uma saladeira. Coloque por cima o frango desfiado, o queijo parmesão e os croutons.
  2. Para o molho, coloque todos os ingredientes no copo de um robot de cozinha e misture bem. Regue a salada com este molho e sirva de imediato.
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