Racines BIO
A Racines Bio desenvolve uma gama de produtos que sejam étnicos e biológicos. Os produtos vêm dos próprios campos e oficinas no Senegal, Benin e Madagáscar, com o desejo de promover as produções locais e divulgar os tesouros naturais dos países onde estão presentes.
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Especialistas em mantimentos étnicos, a abordagem não é exótica, é autêntica!
Togo, África 1987 .
É aqui que a Racines escreve as primeiras páginas da sua história, através da criação de uma oficina de produção de gari (semolina fermentada de mandioca). Em conjunto com o CIRAD (Centro de Cooperação Internacional em Pesquisa Agronómica para o Desenvolvimento), procuravam promover este produto tradicional, estruturar e valorizar o setor local e diminuir a árdua atividade manual.
O gari desta modesta oficina destaca-se como um dos melhores da região. Mas esta pequena produção semi-industrial não deve desequilibrar a economia artesanal local, por isso decidiram comercializar o produto na França.
É assim que estruturam o primeiro setor e comercializam o seu primeiro produto.
É o início de uma grande aventura, a de fazer a ligação entre a cultura e culinária de África e do Oceano Índico e apresentá-la aos europeus, através de muitos produtos autênticos, de qualidade e seguros.
O desenvolvimento do Racines é feito de forma gradual ao longo dos anos, até atingir um volume de negócios de 22 milhões de euros em 2020.
