Descrição do Produto
A Harissa fumada ou Berbère da marca Jardins de Carthage é um condimento premium originário da Tunísia, reconhecido pelo seu equilíbrio perfeito entre a picância intensa e um perfil aromático complexo. Este tipo de harissa chegou a ser apontado como a “nova Sriracha” no mercado ocidental devido à sua versatilidade culinária.
Ao contrário da harissa industrial comum, a receita Berbère utiliza malaguetas sugeitas a um processo de secagem e fumeiro natural o que lhe confere um toque fumado profundo que enriquece assados e grelhados.
É composta por pimenta-de-caiena seca ao sol, malaguetas fumadas, alho, sal e especiarias tradicionais da região do Mediterrâneo (como os cominhos e os coentros), preservados em óleo vegetal. Apresenta-se como uma pasta rústica e densa, moída de forma a reter pedaços finos da pele e das sementes dos pimentos.
Ingredientes:
Malaguetas fumadas, alho, especiarias, sal.
Conservação:
Conservar num local fresco e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico durante um período máximo de 15 dias.
Utilização:
Pode ser usada como base para Tagines e Couscous: Dissolva uma colher de chá no caldo quente do guisado para dar profundidade e cor. Em marinadas: Misture a harissa com azeite, sumo de limão e ervas aromáticas para pincelar carne de borrego, frango ou peixe gordo antes de grelhar. Em Dip’s / Molho de Mesa: Misture com iogurte grego ou queijo labneh para criar um molho cremoso, picante e fumado para acompanhar pão pita ou vegetais.
Origem:
Tunísia
Informação Nutricional:
| Declaração Nutricional (valores médios): | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 602kJ 144kcal |
| Lipidos dos quais saturados |
8,4g 0g |
| Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
8,4g 3g |
| Proteínas | 4g |
| Sal | 1g |
Distribuido por:
Onelink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
