Esta é uma receita de vários passos, o atum braseado acompanha batatas, tudo regado com uma redução de vinagre balsâmico.
Ingredientes
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Azeite Virgem Extra
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500g Atum
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4 unidades de Batata
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Flor de sal q.b
Método de preparação
- Colocar a batata a cozer.
- Cortar o atum em paralelepípedos e corar numa frigideira anti aderente.
- Preparar a redução Vinagre Balsâmico de Modena.
- Por fim, cortar em pequenos cubos e servir com a redução e Azeite Virgem Extra.
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