Arquivo

Bacalhau Frito à moda dos Açores

Bacalhau frito em azeite regado com um molho típico dos Açores que é feito com pimenta da terra.

Ingredientes

  • 4g de bacalhau
  • 8 batatas
  • 2 dl de Azeite
Para o molho:

Método de preparação

  1. Cozer (opcional) o bacalhau, fritando-o de seguida em azeite;
  2. Refogar o alho picado e a pimenta, com o azeite e a massa de tomate numa frigideira;
  3. Antes de arrefecer, juntar o vinagre. Cobrir o bacalhau com este molho, fazendo-o acompanhar por batatas.
Partilhar esta página

Subscreva a nossa newsletter

Receba todas as novidades e notícias do seu mundo de sabores de sempre!