Receita doce e pegajosa para barras de xarope de Ácer. Deliciosas e energéticas!
Ingredientes
BASE
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1/2 chávena de manteiga, amolecida
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1/4 chávena de açúcar mascavado
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1 chávena de farinha
COBERTURA
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1 chávena de xarope de Ácer
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3/4 chávena de açúcar mascavado
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1/2 chávena de nozes picadas
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1/4 chávena de manteiga
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2 ovos
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2 colheres de sopa de farinha
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pitada de sal
Método de preparação
Para a base:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture a manteiga, o açúcar mascavado e a farinha e mexa até a mistura ficar quebradiça.
- Pressione a mistura num tabuleiro de 20 cm. Asse por 10 minutos. Retire e reserve.
Para a cobertura:
- Numa panela, misture o xarope de Ácer, o açúcar mascavado e as nozes e deixe ferver. Reduza o lume, cozinhe em lume médio-baixo por 5 minutos.
- Retire do fogão e adicione a manteiga e mexa até derreter.
- Numa tigela, bata os ovos com a farinha e o sal. Adicione a mistura de ovos à mistura de xarope de Ácer e mexa para misturar.
- Despeje sobre a base e asse por mais 25 a 30 minutos, ou até endurecer.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar.
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