Frango suculento, perfeito para petiscar a meio da tarde.
Ingredientes
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1 Kg Coxas de frango assado
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250 g Iogurte (10% de gordura)
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6 colher de sopa Harissa
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1 colher de chá Sal
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Óleo para fritar
Método de preparação
- Lavar o frango, secar e cortar em pedaços.
- Misturar o iogurte com a harissa e o sal. Se não gostar tanto como picante, pode ajustar a quantidade de pasta de harissa ao seu gosto.
- Colocar os pedaços de frango na marinada de iogurte-harissa e marinar durante aproximadamente 1 hora, mas de preferência de um dia para o outro.
- Retirar os pedaços de frango da marinada e misturar com panko até que adira por todo o lado.
- Fritar os pedaços de frango empanado em óleo quente a cerca de 175 °C durante cerca de 5 minutos até ficarem dourados.
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