Acompanhamento perfeito tanto para pratos de peixe como para pratos de carne.
Ingredientes
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2 estrelas de anis
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2 ramos de hortelã, + hortelã fresca picada para finalizar
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Sumo de um limão
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Sumo de uma laranja
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4 mini abóboras cortadas ao meio e limpas de sementes
Método de preparação
- Leve ao lume uma panela com bastante água. Adicione o açúcar, sal, anis estrelado, raminhos de hortelã, suco de limão e laranja e as raspas e pimenta.
- Adicione as abóboras cortadas em duas (base e tampa).
- Deixe cozinhar em lume brando para evitar que quebrem e verifique a cozedura com a ponta de uma faca. 15-20 minutos para o básico e 10 minutos para os chapéus.
- Escorra e dê leves batidinhas nos pedaços de abóbora. Coloque as bases em 4 pratos e polvilhe com uma colher cheia de vinagre balsâmico.
- Adicione a hortelã picada e feche com o chapéu. Deixe descansar e sirva morno.
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