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Receita de Cavala Assada Mediterrânica

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Esta receita rápida e fácil de cavala está repleta de proteínas, Ómega 3 e vitamina C, além de deliciosos sabores do Mediterrâneo, está pronta em 20 minutos ou menos! A Cavala enlatada é fresca e suave, cheia de nutrientes.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem biológico
  • 1 cebola amarela em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de 680g de tomates triturados
  • 1/2 chávena de azeitonas fatiadas
  • 1/4 de chávena de alcaparras
  • 1 colher de sopa de paprica
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 latas de cavala
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • salsa picada fresca para decorar

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Numa frigideira grande, em lume médio-alto, refogue a cebola no azeite até ficar macia, cerca de 3 minutos.
  3. Adicione o alho e cozinhe até soltar os aromas, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates, azeitonas, alcaparras, o pimentão e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Mexa para combinar e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
  5. Enquanto isso, numa assadeira grande ou em 4 pequenos pratos pessoais (recomendamos), organize os filetes de cavala.
  6. Divida a mistura de molho de tomate uniformemente sobre o peixe.
  7. Asse por 8-10 minutos. Retire do forno e deixe descansar.
  8. Esprema o sumo de limão fresco sobre o peixe e decore com salsa. Sirva e divirta-se!
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