O Yakitori, frango grelhado, é um tipo japonês de frango no espeto.
Ingredientes
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1 kg de peito de frango
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1 cebola
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2 pimentos
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1 alho francês
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1 pitada de pimenta
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1 fio de óleo (opcional)
Método de preparação
- Primeiramente corte os peitos de frango em cubos com mais ou menos o mesmo tamanho. Coloque o frango uma tigela e tempere com sal, pimenta e molho yakitori. Deixe por, no mínimo, 30 minutos, para pegar o sabor.
- Enquanto isso prepare os legumes: corte a cebola e o alho francês em 4 partes e separe as camadas, corte os pimentos em pedaços com mais ou menos o tamanho dos pedaços de frango e corte os tomates em metades.
- Depois do frango marinar, monte o espeto de frango com legumes: em cada espeto coloque um pedaço de frango, seguido de um pedaço de legumes (cebola, alho francês, pimento ou tomate), e repita até completar todo o espeto.
- Grelhe os espetos de frango com legumes num grelhador untado com um fio de óleo ou grelhe diretamente no BBQ, por 15 a 20 minutos. Vire de vez em quando, para grelhar uniformemente, enquanto pincela nos espetos o restante do molho da tigela.
- Depois assar o espeto japonês de frango, retire para um prato e sirva em seguida.
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