Um risoto simplesmente delicioso!
Ingredientes
-
4 cl de vinho branco
-
50 g de cebola
-
200 g de arroz arbóreo
-
50 de queijo parmesão ralado
-
40 g de manteiga
-
Caldo de cogumelos q.b.
-
Tomilho q.b.
Método de preparação
- Coloque os cogumelos de molho durante algum tempo. Retire-os da água e leve esta ao lume com sal e pimenta. Deixe ferver para fazer o caldo de cogumelos.
- À parte, refogue uma cebola picada em azeite, até alourar. Adicione o arroz e deixe fritar bem. Junte o vinho branco e deixe que seja absorvido pelo arroz.
- Acrescente, aos poucos, o caldo de cogumelos, sempre quente, à medida que o arroz for secando. No final, aromatize com um pouco de tomilho.
- Retire do lume e junte os cogumelos cortados, a manteiga e parte do queijo ralado. Mexa bem e retifique temperos de sal e pimenta.
- Sirva e decore com o restante queijo ralado e tomilho.
Novidades do seu Mundo de Sabores
Confira abaixo algumas das mais recentes adições ao nosso portefólio de produtos e esteja atento ao nosso site, temos uma equipa a trabalhar todos os dias para levar até si um “Mundo de Sabores”.
Receitas em destaque
Esparguete de Vinho Tinto
Linguine negro com sardinhas
Maçãs com Caramelo e Chocolate
