Uma maneira rápida de fazer um bolo deliciosos para a família.
Ingredientes
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2 chávenas de chá de farinha de trigo, peneirada
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1 col. (sopa) de fermento em pó
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4 ovos, separados
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1 copo de iogurte natural
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1/2 chávena de chá de manteiga sem sal, amolecida
Método de preparação
- Ligue o forno em 180º. Bata as claras em castelo e reserve. Junte o açúcar às gemas e bata até obter um creme claro.
- Junte a manteiga e o iogurte e misture. Junte 3 colher (sopa) do doce de fruta e misture.
- Junte a farinha peneirada e misture delicadamente. Junte uma pequena parte dessa mistura às claras em castelo e misture, delicadamente, de baixo para cima com uma espátula, até incorporar tudo.
- Junte as duas misturas e continue misturando da mesma forma: delicadamente, de baixo para cima.
- Coloque a massa numa forma untada. Reserve uma pequena parte da massa. Por cima da massa, distribua bocados de doce de fruta. Cubra com o restante da massa.
- Forno por 35/40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito esse saia limpo.
- Como o doce de fruta é mais pesada que a massa, vai descer até o fundo da forma. Por isso, quando virar o bolo o doce de fruta estará no topo.
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