Espetos de frango, temperados numa belíssima marinada oriental. A única desvantagem desta receita é que não haverá sobras! Deliciosa!
Ingredientes
Para 4 porções:
-
1/3 de chávena de pasta de pimento
-
2 colheres de chá de gengibre picado
-
700g de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos
Método de preparação
- Prepare uma grelha e coloque no fogao a lume médio-alto.
- Bata o açúcar mascavado, o vinagre, a pasta de pimentão, o molho de peixe, Sambal Oelek e o gengibre numa tigela grande.
- Adicione o frango e misture bem. Retire o frango e enfie 4 ou 5 pedaços em cada espeto.
- Transfira a marinada restante para uma panela pequena.
- Deixe ferver, reduza o lume e cozinhe até reduzir pela metade (cerca de 1 chávena) 7 a 10 minutos.
- Grelhe o frango, virando e regando frequentemente com marinada reduzida, até ficar cozido, 8 a 10 minutos.
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