Muito mais que tempero de saladas, o vinagre balsâmico é também uma excelente base para molhos. Experimente esta receita enriquecida com vinho branco.
Ingredientes
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200g de cebolas miniatura sem pele
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1 colher de sopa de manteiga
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1/2 cálice de vinho branco
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1/4 de chávena de água
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Sal q.b.
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Pimenta q.b.
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Pimenta rosa para decorar
Método de preparação
- Numa panela, misture as cebolas, a manteiga e o açúcar e doure-os em lume médio.
- Acrescente o vinagre, o vinho e a água. Tempere com o sal e a pimenta.
- Misture tudo e ferva por cerca de 10min ou até que o caldo reduza um pouco.
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