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Poke bowl com Chips de Batata Doce

Um receita prática e fresca para os dias quentes de Verão.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, o Azeite e o Vinagre Balsâmico de Modena, e leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC.
  2. Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.
  3. Entretanto, utilize um espiralizador para fazer esparguete do pepino e da courgette, reservando.
  4. Lamine a cenoura e o abacate.
  5. Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes alternados e as chips de batata doce.
  6. Finalize com cajus por cima e regue tudo com Azeite.
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