Arquivo: Notícias

Selecionámos, para este artigo, os molhos italianos para massa que consideramos os mais clássicos ou emblemáticos.

O mel é um alimento rico, com muitas propriedades, usado para adoçar, cozinhar ou tratar. Ajudamos a escolher e a tirar o melhor partido.

A mostarda é uma das primeiras especiarias registadas, está nos manuscritos por volta de 3000 a.C. É um condimento feito a partir das pequenas sementes redondas da planta de mostarda, um membro da família Brassicaceae.

Pesto de Génova, Pesto de Sicília, Pesto de Calábria! Conhece todos estes pestos? Saiba a diferença dos pestos italianos e descubra as suas combinações!

Da América Latina, até aos dias de hoje, o chocolate percorreu um longo caminho. Junte-se a nós e embarque numa viagem através da fascinante história de um dos produtos favoritos do mundo.

O Bolo de Mel é uma das tradicionais iguarias da gastronomia da Madeira. É confecionado com mel de cana-de-açúcar e tem a particularidade de se conservar durante um ano.

O chucrute é original da China, mas tornou-se especialmente popular na Alemanha. O nome original, no alemão, é Sauerkraut, que significa erva (kraut) brava (sauer). Feito com a Couve-repolho, é um alimento fermentado.

Biscotti di Prato, Cantuccini ou Cantucci ou é o nome dado para o tão famoso biscoito italiano, ele é extremamente crocante, recheados com amêndoas.

As conservas de peixe tornaram-se populares em Portugal e são um símbolo emblemático da gastronomia nacional nos últimos anos.

A Onelink renovou a certificação das suas atividades enquanto distribuidor de produtos alimentares biológicos.

Conhecido hoje como "ouro da Vestfália", pão integral de centeio datado da Idade Média. Receita tradicional exige que massa seja cozida a vapor por pelo menos 16 horas, o que lhe confere cor e aroma característicos.

O glacê balsâmico é uma redução da cozedura do vinagre balsâmico, ou seja, caracteriza-se com uma consistência encorpada e um sabor agridoce intenso, ideal para embelezar muitos pratos.

Uma iguaria típica da gastronomia hispânica. Este feijão refrito é ótimo para acompanhar qualquer prato, temático ou não, ou mesmo para servir de refeição completa com a adição de alguns vegetais e queijo derretido.

Batata chips refere-se ao produto da preparação culinária de fatias finas e onduladas de batata que foram fritas. As Batatas chips são comumente servidas como petisco, acompanhamento ou aperitivo.

Esparguete, Fetuccine, Tagliatelle... São muitos os tipos de massa que fazem as delícias dos apreciadores de comida italiana.

A Pimenta Timut do Nepal ou Pimenta Timur oferece notas mágicas de toranja e yuzu num sabor amadeirado e floral.

A drageia é uma confeitaria geralmente composta por um núcleo duro revestido com açúcar. As drageias são tradicionalmente oferecidas na França por ocasião de batizados, casamentos ou comunhões e em Portugal na época da Páscoa.

Deliciosa e versátil, quem experimenta este produto regional dos Açores não mão prescinde dele na sua cozinha. Dá para temperar quase tudo e tem a dose certa de picante. A quem nunca provou, aconselhamos vivamente.

Fruta tropical é qualquer fruta produzida por uma árvore nativa dos trópicos. Os trópicos são geralmente definidos como a região do globo entre o Trópico.

Extraído a frio, a partir da seleção de azeitonas em agricultura biológica, de variedades de oliveiras típicas de Trás-os-Montes – Santulhana, Verdeal Transmontana, Cobrançosa, que lhe conferem um sabor intenso, frutado e aveludado, com um amargo e picante ligeiros. De cor verde/amarela.