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As Trufas são um ingrediente para a maioria das pessoas, muitos não sabem realmente de onde vêm ou as variedades que existem. Descubra mais sobre um dos ingredientes mais raro e exclusivo do mundo.

A manjerona (Origanum majorana, Lamiaceae) é uma erva ou planta duradoura (mas sensível ao frio), com sabores doces a pinho e citrino.

Existem mais de mil variedades de azeitonas cultivadas em dezenas de países. Aqui estão alguns das mais comuns usados em azeitonas de mesa e azeite em Portugal.

O molho de soja é feito de grãos de soja fermentados e dá um sabor salgado e umami aos alimentos. Descubra sobre os diferentes tipos de molho de soja e como é feito.

A Associação Biológica Demeter assegura e certifica os produtos resultantes da prática da agricultura biodinâmica, controlados em todas as fases de produção.

A pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente.

Na culinária judaica existe um conjunto de regras que seguem as leis descritas no Torá, o livro sagrado dos Judeus. Ela é conhecida como alimentação Kosher, que significa apropriado ou adequado.

Os alimentos Halal são produzidos de acordo com determinadas regras embasadas na orientação religiosa muçulmana, orientadas pelo Alcorão.

O wok é um utensílio indispensável na culinária chinesa e do sudeste asiático. À medida que a culinária do Extremo Oriente tornou-se popular por meio de suas deliciosas receitas e grande variedade de sabores e texturas.

Mas o que são Tortas de Azeite? Basicamente, são biscoitos em que o azeite é o ingrediente principal, dando o brilho a tantas outras essências gustativas: canela, açúcar, laranja etc.

A pectina é um tipo de fibra solúvel que pode ser encontrada naturalmente em frutas e verduras, como maçã, beterraba e frutas cítricas. Saiba mais!

O Vinagre Balsâmico é muito versátil, e fica perfeito em quase todos os pratos, desde salada até num gelado. É uma obra-prima feita com muita paciência, técnica e a dose certa de amor.

A sardinha é o peixe mais popular das festas e arraiais de Verão, mas é também a principal espécie usada na indústria conserveira portuguesa, que absorve quase metade das capturas da frota nacional.

É de África que chega até nós o Baobab, conhecido há séculos como Árvore da Vida. Depois de amadurecido e seco, o seu delicioso fruto cítrico é transformado em pó. É bastante rico em antioxidantes, tem seis vezes mais de vitamina C do que a laranja.

Pão de especiarias, conhecido por Pain D'Épices, é um clássico de fim de ano na Europa.

Fizemos neste artigo uma coletânea dos principais molhos com as suas principais características e sugestões de pratos para que possa saboreá-los.

O foie gras é uma especialidade do sul de França apreciada em todo o mundo, sobretudo em ocasiões especiais como o Natal e Ano Novo.

É um condimento ou molho picante que é frequentemente usado na culinária do sudeste asiático, especialmente na Indonésia, Malásia, Singapura e Vietnam! É originário da Indonésia.

Foram adicionados novas conservas Biológicas e Light bySocilink.

Sim, já vai poder comer as suas guloseimas favoritas sem se sentir culpado. Surpreenda-se com o sabor destes produtos sem açúcar.