Este creme de abóbora com croutons é um apelo aos sentidos. Descubra esta delícia.
Ingredientes
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1 Aipo
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400g Abóbora
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2 Batatas
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1 Cebola
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75g Bacon
Método de preparação
- Numa panela, adicione a abóbora, o aipo, as batatas e a cebola cortada em quartos. Frite tudo rapidamente com uma colher de azeite, adicione 3 copos de água e termine de cozinhar a batata. Retire e reserve a água do cozimento.
- Adicione a Passata Lampomodoro aos legumes cozidos e continue cozinhando por pelo menos 20 minutos, adicionando a água do cozimento conforme necessário.
- Bata no liquidificador adicionando 4 colheres de azeite aos poucos.
- Numa panela, frite o bacon. Sirva o creme de abóbora em um prato fundo, adicione o bacon e os croutons.
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