Quem lhe disse que paté só vai bem com pão? Esta receita de Lulas Recheadas com paté, ao Estilo Ker Hastell, vem provar a versatilidade desta iguaria. Portanto, não perca mais tempo e comece a preparar a sua cozinha para este prato delicioso!
Ingredientes
Método de preparação
- Coloque a lula limpa com os seus tentáculos por 5 a 10 minutos em lume suave no leite temperado com sal e pimenta.
- Adicione o tomilho e as folhas de louro.
- Escorra e reserve o leite.
- Esmague o paté de Hénaff com um garfo e misture com metade do pão de centeio, previamente embebido e prensado.
- Encha a lula com esta mistura e Tape a abertura com os tentáculos.
- Coloque as lulas nos espetos.
- Salteie as cebolas e as cenouras raladas suavemente em lume brando por 2 a 3 minutos até ficarem macias.
- Adicione os tomates e parte do sumo de tomate ao alho (com os brotos removidos), tomilho e folhas de louro.
- Deixe ferver suavemente por 30 minutos em lume brando.
- Tape a lula com a mistura e continue a cozinhar por mais 45 minutos no forno a 180 °C, regando com frequência.
- Sirva com uma salada de tomate.
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