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Massa de tomate e brócolis

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Uma prato de massa vegetariano super nutritivo e delicioso. O sabor dos tomatos secos ao sol contrastarão com o picante dos temperos e fará um prato de massa vegetariano e fenomenal.

Ingredientes

  • 1 chávena de água
  • 2 dentes de alho picados
  • Uma colher de sopa de azeite
  • 2 chávenas de uva tomates, cortado
  • 4 chávenas de brócolis
  • 1/3 de chávena de tomates secos ao sol, em fatias finas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Método de preparação

  1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, reserve 1 chávena de água, escorra e reserve.
  2. Enquanto a massa está a cozinhar, tenha todos os ingredientes prontos.
  3. Pré-aqueça uma frigideira grande e profunda em lume médio e adicione o azeite e o alho. Frite por 30 segundos, mexendo sempre.
  4. Adicione o tomate e mexa. Cozinhe por 1 ou 2 minutos e mexa novamente. Cozinhe mais 1 a 2 minutos. Adicione o brócolis, mexa e cozinhe por 4 minutos, mexendo uma vez.
  5. Retire a frigideira do lume e adicione tomates secos, sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha e a massa.
  6. Mexa delicadamente e deixe os sabores marinar por alguns minutos. Sirva quente.
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