O tiramisu com cantucci é uma versão mais saborosa do clássico tiramisu . O creme de mascarpone encontra o sabor inconfundível do cantucci, com o curd de limão.
Ingredientes
Para a calda:
-
¾ chávena de açúcar de pasteleiro
-
3 limões, só o sumo
-
1/3 de chávena de limoncello
Para o recheio:
-
1 queijo mascarpone
-
400ml de natas
-
1/3 de chávena de açúcar de pasteleiro
-
¼ de chávena de limoncello
Para os palitos
-
Raspa de 1 limão
Método de preparação
- Faça a calda, num tacho, junte todos os ingredientes, mexa deixe levantar fervura, retire do lume. Reserve.
- Bata as natas, quando estiverem bem espumosas, junte o açúcar e continue a bater. Quando estiver em chantilly, junte o queijo mascarpone, sempre a bater, junte o limoncello, bata mais uma vez. Leve ao frio.
- Agora é altura de começar a montar o tiramisu: Pegue nos Cantuccini Toscanos mergulhe-os na calda que deve estar morna, deixe absorver um pouco de líquido até ficarem macios, mas não moles. Coloque-os no fundo de um tabuleiro de servir. Disponha por cima dos palitos uma parte do lemon curd, alise. Coloque uma parte das natas, alise também.
- Repita as camadas, no final coloque as natas e salpique com raspas de limão.
- Leve ao frio, pelo menos duas horas.
Novidades do seu Mundo de Sabores
Confira abaixo algumas das mais recentes adições ao nosso portefólio de produtos e esteja atento ao nosso site, temos uma equipa a trabalhar todos os dias para levar até si um “Mundo de Sabores”.
Receitas em destaque
Sangria de Pêssego
Mousse de Chocolate com Tortas de Azeite com Canela
Mini Cebolas caramelizadas com Balsâmico
