O dip de húmus fica muito bem com: Legumes grelhados, como rolinhos de curgete, beringela e pimento. Carne grelhada e Pão pita
Ingredientes
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1 dente de alho
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2 colheres de sopa de tahini
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8 colheres de sopa da água de cozer ou do líquido da conserva de grão-de-bico
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4 colheres de sopa de azeite
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2 colheres de sopa de sumo de limão
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1 colher de chá de cominhos (opcional)
Método de preparação
- Descascar o alho, cortar ao meio, remover o caule interior e picar grosseiramente o alho.
- Colocar num misturador juntamente com os restantes ingredientes e passar.
- Para servir, salpicar o dip com azeite e molho de soja, polvilhar com coentros e pimentão e servir.
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